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≪パートナーはブレッド＆バターを生んだダリオ・コンティ≫● ジ アトム カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア 2020 （正規品） The Atom Cabernet Sauvignon 赤ワイン アメリカ カリフォルニア 750ml

869円

≪パートナーはブレッド＆バターを生んだダリオ・コンティ≫● ジ アトム カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア 2020 （正規品） The Atom Cabernet Sauvignon 赤ワイン アメリカ カリフォルニア 750ml








[純度100%カベルネ] 黄金ルーキー


◎実は少ない「カベルネ100％」のゴールデン・ルーキー！
また一つ素敵なカリ・カベとの出会いがありました。それがこちらの『ジ・アトム』。

系統としましては、『サブミッション』や『ブレッド＆バター』のカベルネ、或いは『ロッソ・ディ・カモミ』ら、ボリューミーでハイ・アルコール、干し葡萄などの果実甘味たっぷりの濃醇系。ただしお値段はサブミッションから約２割、ブレッド＆バターからなら半額近くという安さ。

またロッソ・ディ・カモミのように、ジンファンデル（や或いはプティ・シラー、シラー、メルロー）等の補助ブレンドを用いない純度１００％のカベルネ・ソーヴィニヨンのため、しっかりしたタンニンがあり、余韻に意外とクドさを残さず、ドライな印象で終わります。

千円台の人気カリ・カベ…例えば『サイクルズ』『ハーン』『モンダヴィ（ＰＳ）』『クリムゾン・ランチ』『スペルバウンド』『ヘス』『サブミッション』…このあたりは皆、カベルネを主体とした複数品種の"ブレンド"から成ります。

混ぜものナシの「完全ピュア・カベルネ」とは、実はこの価格帯にはあまり存在しません。

ジ・アトムはこの価格帯としては非常に貴重な純度１００％のカベルネ・ソーヴィニヨンであり、しかも上質。直近ピュア・カベのベスト・ボトルと言えましょう。



うーん…それにしてもよく出来ている…税別1,580円という安さで、しかも補助品種にも頼らずに…とその出来栄えに感心しつつ調べてみますと、やはりというべきか、各コンペにてアワード総ナメ状態。

処女作は’１６年で、今作でまだ４ヴィンテージめだというのに、もう既に数々のタイトルを受賞。公式サイトにて全受賞歴がご確認頂けますが、上記の抜粋はこれでも半分程度です。

製造を担当するのは、またもここ…『フィオル・デ・ソル』。

目下快進撃を続ける『ブレッド＆バター』、『カ・モミ』、『ベンド』、『アデュレーション』らを世に送り出したイタリア人醸造家ダリオ・コンティのワイナリーです。

ただ前述のブランド群と異なるのは、こちらには別の仕掛け人…製造を依頼したワイン・グループのオーナーが存在する、ということ。このグループもまたやり手なのです。

▼ジ・アトム（The Atom）
母体となるのはプリマス・ワイン・カンパニー（Plymouth Wine Company）という目下躍進を続けているワイン・グループ。オーナーのジェイソン・トゥラルビー（JasonTrulby）は、大学生の時にバーテンダーとして働いたことをきかっけにワインへの興味を開花させ、以来、料理とワインのペアリングを深く追求するようになります。大学を卒業すると、ワインの販売会社やワイナリーに就職。そして自らプリマスを立ち上げ、２０年以上にわたり多くのワインブランドの開発を行い、成功を収めています。ジ・アトムもそんなプリマス・グループのいちブランドです。

今回カベルネとシャルドネを試飲しましたが、より個性が立っていたのがカベルネ（シャルドネは同価格帯の『ランチ３２』に軍配が上がりました）。

理想的な熟度で収穫された果実を、丁寧にゆっくり発酵させ、フレンチ・オークとアメリカン・オークを併用して熟成。度数１４．５度でフルボディ、混ぜ物なしの１００％カベルネ・ソーヴィニヨンです。

◎ヴィンテージが2020年になりました。【2022.3更新】
’２０年のアトム…めちゃ美良いですね…。

前作’１９年も価格から言って申し分無い出来で、「遠慮なしの風味タップリ系カベルネ（真夏にはクドさもあるかもしれなけれど）」と申し上げましたが、この最新’２０年は前作に比べより綺麗に仕上がり、格調を備えてカベルネとして一つ上のステージに上がった印象を受けました。

照りのある綺麗な暗紅色からは、深く穏やかでシルキーにして上品なレッドベリーの香り。

果実の旨味は充実感を損なわぬままクリーンさを増し、樽の香味も控えめとなったことで、甘みによりピュアさやエレガンスを感じるスタイルになっています。

「まろ味のあるコク」と「軽快な清涼感」を共に抱え、人工的な部分をそぎ落とし、程良い甘みと果肉味を備えた秀逸な仕上がり。

前作は価格帯随一の１００％カベルネ…と申し上げましたが、今年の完成度なら、随一どころかトップにあるのではないでしょうか。

◎デビュー四年で金賞連発、旨味もヴァリューもたっぷりの、カベルネ１００％のゴールデン・ルーキー！

■384本完売！　36本追加いたしました。
■→ジ・アトムも入ったお試しカベルネ飲み比べ５本セットも♪

≪パートナーはブレッド＆バターを生んだダリオ・コンティ≫● ジ アトム カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア 2020 （正規品） The Atom Cabernet Sauvignon 赤ワイン アメリカ カリフォルニア 750ml

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