≪ＰＦ誌「＄３０以下ピノ３０本比較試飲」第１位受賞≫（'18）● JS97点 RP95点 クリストム ピノ ノワール "マウント ジェファーソン キュヴェ" イオラ アミティ ヒルズ 2019 （正規品） Cristom Mt. Jefferson Cuvee 赤ワイン アメリカ オレゴン ウィラメットヴァレー 750ml

≪ＰＦ誌「＄３０以下ピノ３０本比較試飲」第１位受賞≫（'18）● JS97点 RP95点 クリストム ピノ ノワール "マウント ジェファーソン キュヴェ" イオラ アミティ ヒルズ 2019 （正規品） Cristom Mt. Jefferson Cuvee 赤ワイン アメリカ オレゴン ウィラメットヴァレー 750ml

[魅力的] オレピノ ■カレラの初代醸造チームを支えたキー・パーソン作 【Cristom Pinot Noir "Mt.Jefferson Cuvee" 2019】 《　オレゴンに心傾がせるピノ　》 ◎カレラの礎を築いた初代メーキング・チーム、その中心となった人物が醸造家スティーヴ・ドナー。彼がオレゴンで手掛ける、飲食店支持率Ｎｏ.１オレ・ピノ…それがクリストム。 ２０１５年～２０２０年と目下６年連続Ｗ＆Ｓ誌年間ＴＯＰ１００【ワイナリー・オブ・ジ・イヤー】選出中のクリストム。 ２０１７年にはアドヴォケイトから【Best Oregon Winery 2017】にノミネートされ、２０１９年にはスペクテイター【ＴＯＰ１００】選出という圧巻の戦績。そして、、、 【 2021.12追記 】 当’１９年のマウント・ジェファーソン・キュヴェが、サックリング【JS97点】を受賞しました！ 【 2022.1追記 】 更にアドヴォケイト誌でも【RP95点】を受賞しました！ 一方価格はというと、周囲の名門たちが値上がりを続ける中、税別とはいえ４０００円台をキープ。相対的なお値打ち度は上がる一方です。いつ飲んでも美味しいあたりも魅力。完熟系なのにクリーンさを感じさせる、美しき果実味が堪りませんよね。 ◎対カリ・ピノとしても同様です。その優れたコスパ。 ２０１３年６月に開催された、カレラの正規インポーターが主催するカレラ６種単一畑の比較試飲会。何れも各畑のキャラを存分に表現しており、参加された皆様方からも各々「自分の好みは…」との会話が聞こえましたが、個人的には「もしもここにクリストムが並んでいたら…」なんて事を想像してしまいました。 カレラのラインナップに紛れ込ませることがもしもできたなら、バイヤーの皆様もきっと驚かれたのではないでしょうか…「クリストムだと、こんなに美味しいピノが一番格下なの？」って。 因みにカレラとクリストムのスタンダード版は、正規輸入元定価がだいたい同価格。ただ、カレラが１００％買い付けブドウを使用しているのに対し、実はクリストムのアプローチ版である当ボトルは半分が自社畑産なんですよね。 フルーツ・ソースである５つの畑、アイリーン、ジェシー、ルイーズ、マージョリー、ポール・ギャリーは、何れもシングルになると輸入元定価一万円ほどの高級高品質品。それらの果実の流用品であるＭＴ.ジェファーソンが美味しいのはある意味当然でしょう。 …っていうかアレ？　↑これを見る限り、いくつかの上位シングル・キュヴェを超えてしまっているようにも見えるのは気のせいでしょうか（＾＾； ▼クリストム・ヴィンヤーズ（Cristom Vineyards） 設立者であり現オーナーのポール・ゲリーは、フランスへ旅行した際にブルゴーニュの伝統的な葡萄栽培を目の当たりにし、これに感銘を受けて自らもワイン造りの道へ進みました。当時は東海岸に住んでおり、拠点を移すにあたり、フランスでの経験を積んだ彼の目に完璧なピノのテロワールと映ったのはカリフォルニアではなくオレゴンでした。一家とともに１９９１年に移住すると、ワイナリーを設立。二人の息子であるトムとクリスの名をあわせ、『クリストム』 と命名。スティーヴ・ドーナーをワインメーカーに迎え入れるとめきめきと頭角を現し、現在ではオレゴン屈指のピノ生産者として、また全米最高峰のピノ・メーカーにまで躍進しました。現在ポールは引退し、息子のトムが後を継いでいます。 ▼スティーヴ・ドーナー（Steve Doerner） ワインメーカー…という名よりも「ワイングロウワー」と呼ばれる事を好むスティーヴ・ドーナーは、ＵＣデイヴィス校でも醸造学ではなく、微生物学の学士号を手にした人物。彼の持ち味はニューワールドの近代的テクと、全房プレスやネイティヴ・イーストの使用などの、オールドワールドの伝統的手法との融合。「シルキーなフィネスと、深みあるパワーを併せ持つことができるのはピノが唯一／ピノ独特のハーモニーは他の品種では得ることができない。」と語り、この品種をこよなく愛します。草創期から１４年もの間、『カレラ』 で中心人物として活躍。偉大なるカレラ・ピノの根底を築き上げたのは氏と言っても過言ではありません。カレラ退社後、次の舞台とした先がクリストムでした。 ところで、冒頭にて「飲食店支持率Ｎｏ.１ピノ・ワイナリ」と書きました。これについては、Ｗ＆Ｓ誌が年に一度発表している【レストラン・ポール・アワード】での快挙を指します。 ▼レストラン・ポール・アワード５年連続＃１ クリストムを讃えているのはプロ・テイスターだけではありません。その信頼度は、飲食業界内でも絶大。 前期で３０周年を迎えた、ワイン＆スピリッツ誌のレストラン・ポール・アワードは、同誌がザガット・サーベイ掲載レストランを対象として送付したアンケートの結果を元に、業務筋での人気度をランキング形式で発表したものです。 カベルネ部門ではシルバー・オークやジョーダン、メルロー部門ではダックホーンらが常勝軍団のイメージがありますが、ピノ・ノワール部門において、２０１６～２０２０年度版と、オレゴンＮｏ.１に輝く圧巻の人気者こそがクリストム。 話題性といったものよりも、いつ飲んでも美味しい安定感、誰にも愛されるターゲット層の広さ、そしてヒート感無き食事の邪魔をしないスタイル…そういったものが重視される飲食業界から直近８年で七度のオレゴンＮｏ.１…とはまぐれで手にできるものではありません。 ◎マウント・ジェファーソン・キュヴェ（Mt. Jefferson Cuvee） マウント・ジェファーソンとはオレゴンを代表する山の名前であり、ワインとしてはクリストムのスタンダード版。使用果実は年々自社畑比率があがっており、最新’１９年では５０％まで来ました。 残りの買い葡萄にしても、クリストムのヴィンヤード・マネージャーであるマーク・フェルツが自ら所有する『フェルツ・ヴィンヤード』、隣接する畑で、栽培管理はクリストム自身が行う『タンカレラ』などが含まれ、作法的には自社畑のようなもの。 更にはオレゴンのピノ・レジェンド、ケン・ライトが所有する『カナリー・ヒルズ』も名を連ねます。こうなるともうアプローチ版というより、マルチブレンド・キュヴェ。 ４０％全房、１００％ネイティブ・イースト使用。プレスは軽めに留め、樽への移動はポンプを使わず重力で。フル・マロ。新樽比率３０％の仏産樽で１１ヶ月熟成。清澄には卵白を使用。無濾過。度数１４．０％。 ◎James Suckling（2021.8）より　【JS97点】 「This is very seductive on the nose with ripe strawberry, spice, flowers and hints of cloves. Full-bodied, but very reserved and tight with chewy, polished tannins and a long, long finish. Racy and structured. Try after 2024.」 ◎ヴィンテージが2019年になりました。【2021.12更新】 開けたてはぐぐっと内に締まった（閉じた）印象がありますが、時間の経過で熟した程よい果肉味のあるチャーミングでセクシーな果実の旨味が広がります。 スモーキーなオークバニラとの美しい調和があり、フィニッシュにはいかにもオレゴン・ピノにある繊細かつクリーンでエレガントな大人の印象。 ふっくらした果実味にはラズベリーやアメリカンチェリーがあり、スパイスや森の香りを伴ったシナモンやクローブ、リコリスなど多彩なハーブの香味が混在。 艶やかな酸味と適度なミネラルが全体の甘やかな華やぎを良いバランスで抑えています。 華麗さと貴賓を感じさせる、後味が美しい、今年は玄人好みのスタイルと言えるでしょうか。 ●オレゴン版カレラ…と言うには勿体無いほどの、オレゴンを久しく飲んでいなかった方をも振り返らせる本格性があります。 ■192本完売！　12本追加いたしました。 ■ジェームス・サックリング97ポイント ■パーカー監修アドヴォケイト誌

≪ＰＦ誌「＄３０以下ピノ３０本比較試飲」第１位受賞≫（'18）● JS97点 RP95点 クリストム ピノ ノワール "マウント ジェファーソン キュヴェ" イオラ アミティ ヒルズ 2019 （正規品） Cristom Mt. Jefferson Cuvee 赤ワイン アメリカ オレゴン ウィラメットヴァレー 750ml